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mini
rund
mini | 2 Stück
mini
(VIE)
Bündnerfleisch | Rohschinken oder Käse
Bündnerfleisch | Rohschinken oder Käse
Portion
serviert mit Salatgarnitur und Hausdressing
mit Connaisseur Fries
Fricktaler Rohschinken | Salami | Aufschnitt | Bündnerfleisch | Speck | Weichkäse | Hartkäse
Crème Fraîche | Speck | Zwiebeln auf dem Holzbrett serviert
mit Salaten garniert
mit Connaisseur Fries
Essiggurken | Tomaten | Salat | Haussauce
Connaisseur Fries | Zitronenmayonnaise
Rind- und Schweinefleisch
Kalbfleisch
mini
Salatvariation serviert mit Dressing nach Wahl
Salatvariation serviert mit Dressing nach Wahl
serviert mit Blattsalaten
Crème Fraîche | Ziegenkäse | Feigen | Honig auf dem Holzbrett serviert
Hausgemachter Gemüseburger serviert mit Hausdressing
Knusprige Blätterteigstange
Duo vom weissen Spargel und Erdbeeren | Zitrusfrüchte-Vinaigrette
Cordon bleu (Schwein) | Schinken | Gruyère AOP
Aceto Balsamico | Olivenöl | Basilikum
Bouquet von Blattsalaten | Zitrusfrüchte-Vinaigrette
Rahmhaube | Randen-Chips
Cordon bleu (Kalb) | Schinken | Gruyère AOP | Birne | Haselnuss
Weissweinrisotto mit Frühlingszwiebeln Grüner Spargel im Ofen geröstet | Karotten mit Honig und Thymian oder
Kapern | Gewürzgurken | Paprika | Zwiebeln | Toast | Butter
Cordon bleu (Schwein) | Appenzeller-Käse | Waldpilze
Weisse Spargeln | neue Thymian-Bratkartoffeln
Cordon bleu (Schwein) | Bergkäse | Spinat | Bündnerfleisch
Weisse Spargeln | Sauce Hollandaise | neue Bratkartoffeln | Frühlingskräuter
Morchelsauce | Frühlingsgemüse
Grüner Spargel | Erdbeeren | Ziegen-Frischkäse
Gemüse | Eierschwämmli | Burrata
Knackige Sommersalate | Sommer-Früchte
Sauce Hollandaise | neue Bratkartoffeln | Frühlingskräuter
zusätzlich zum Spargel-Duo
Knackige Sommersalate | Sommer-Früchte
als Beilage zum Fitnessteller