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Schinkengipfeli
 

mini

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1.50
Canapé
 

rund

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2.00
Gefüllte Pastetli
 

mini | 2 Stück

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2.00
Chorizo mit Oliven
 

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2.50
Datteln im Speckmantel
 

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2.50
Nüssli und Chips
 

|
2.50
Pouletspiessli
 

|
2.50
Sandwich
 

mini

|
2.50
Shrimps Black-Tiger Butterfly
 

(VIE)

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2.50
Antipastispiess
 

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3.00
Tagesdessert
 

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4.50
Tagessuppe
 

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6.50
Bruschetta mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch
 

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11.50
Randencarpaccio mit Parmesan
 

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11.50
Lachs mit Meerrettich
 

|
12.50
Rindscarpacio mit Parmesan
 

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13.50
Aargauerbraten an Kräuterjus
 

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28.00
Hackbraten
 

Rind- und Schweinefleisch

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28.00
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce
 

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28.00
Schweinsrahmschnitzel
 

|
28.00
Rindssauerbraten an Rotweinsauce
 

|
29.00
Schweinsfilet
 

|
32.00
Zürcher Geschnetzeltes
 

Kalbfleisch

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34.00
Lammkoteletts
 

|
39.00
Rinderfilet Stroganoff
 

|
39.00
Lammnierstück
 

|
40.00
Roastbeef
 

|
42.00
Rindsfilet
 

|
48.00
Chäschüechli
 
Vegetarisch

mini

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1.50
Käse und Traubenspiessli
 
Vegetarisch

|
2.00
Paniertes Käsekissen mit Preiselbeeren
 
Vegetarisch

|
2.00
Früchtespiess
 
Vegetarisch

|
2.50
Frühlingsrolle mit Sweetchilisauce
 
Vegetarisch

|
2.50
Gemüsedips mit 3 verschiedenen Saucen
 
Vegetarisch

|
6.00
Bunter Blattsalat
 
Vegetarisch

|
6.50
Salat des Tages
 
Vegetarisch

|
6.50
Gebrannte Crème
 
Vegetarisch

|
7.50
Joghurtmousse
 
Vegetarisch

|
7.50
Schoggimousse
 
Vegetarisch

|
7.50
Tiramisu
 
Vegetarisch

|
7.50
Gemischter Salat
 
Vegetarisch

|
8.00
Dreierlei Schoggimousse
 
Vegetarisch

|
8.50
Nüsslisalat mit Ei und Croûtons
 
Vegetarisch

|
8.50
Rüebli-Ingwercrèmesuppe
 
Vegetarisch

|
8.50
Saisonale Gemüsecrèmesuppe
 
Vegetarisch

|
8.50
Tomaten-Mozzarella Salat
 
Vegetarisch

|
8.50
Tomatencrèmesuppe mit Basilikum
 
Vegetarisch

|
8.50
Salatteller mit Ei
 
Vegetarisch

Salatvariation serviert mit Dressing nach Wahl

|
17.50
Früchtecurry
 
Vegetarisch

|
26.00
Tofu gebraten an Kräuterjus
 
Vegetarisch

|
26.00
Gebackene Aubergine Napoli
 
Vegetarisch

|
28.00
Halloumi gebacken
 
Vegetarisch

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28.00
Pilzragout
 
Vegetarisch

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28.00
Ackermulch an Pilzsauce
 
Vegetarisch

|
29.00
Spaghetti Napoli
 

Parmesan

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12.00
Geflügel-Terrine (Vorspeise)
 

Orangen-Mango-Chutney | bunte Blattsalate | Aceto Balsamico-Dressing

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15.00
Apéroplättli mit Fleisch und Käse
 

Fricktaler Rohschinken | Salami | Aufschnitt | Bündnerfleisch | Speck | Weichkäse | Hartkäse pro Person

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19.00
Hacktätschli an Zwiebelsauce
 

Thymian-Kartoffeln | Erbsen und Rüebli

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25.50
Fondue Moitié-Moitié
 

Gruyère | Vacherin Fribourgeois

|
26.00
Kleiner Nüsslisalat als Vorspeise oder Beilage
 
Vegetarisch

Ei | Hausdressing

|
6.50
Kürbiscrèmesuppe
 
Vegetarisch

Kürbiskernöl-Espuma | geröstete Kürbiskerne | Blätterteigstange

|
10.50
Salatteller mit Ei
 
Vegetarisch

Salatvariation serviert mit Dressing nach Wahl

|
17.50
Gefüllte Laugenbretzel oder Ruchbrot-Sandwich
 

garniert mit Salat, Tomate und Gurke mit Bündnerfleisch oder Schinken

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8.00
Nüsslisalat
 

Speck | Ei | Croutôns | Baumnussdressing

|
12.50
Chicken Nuggets
 

Connaisseur fries

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13.00
Rösti Sanavita
 

Pancetta-Speck | Zwiebeln | gebratene Spiegeleier

|
21.00
Poulet-Saltimbocca
 

Fricktaler Rohschinken | neue Thymian-Bratkartoffeln | gebratene Waldpilze | Ratatouille | Marsala-Jus

|
26.00
Black Angus Rindsburger
 

Connaisseur fries | Haussauce | Essiggurken | Tomaten | Salat

|
26.50
Fondue Rustico
 

Gruyère | Vacherin Fribourgeois | Speck vom Kräuterschwein | Zwiebeln

|
27.00
Spinat-Feta-Strudel
 
Vegetarisch

Tomatenragout | Thymian-Kartoffeln

|
24.50
Herzhafte Wildterrine mit Sauce Cumberland
 

Nüsslisalat | geröstete Baumnüsse | Balsamico-Dressing

|
16.50
Rösti Walliser-Art
 

Tomaten | gekochter Schinken | würziger Raclettekäse

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22.50
Klassisches Coq au Vin
 

Butternudeln | Broccoli | Mandelbutter

|
26.00
Eglifilet im Bierteig
 

Connaisseur fries | Tartarsauce

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27.50
Steinpilz-Fondue
 

Gruyère | Vacherin Fribourgeois | Steinpilze

|
28.00
Gefüllte Laugenbretzel oder Ruchbrot-Sandwich
 
Vegetarisch

garniert mit Salat, Tomate und Gurke mit Käse

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8.00
Beilagen
 

Kleiner Nüsslisalat mit Ei – CHF 6.00 | Mixed Pickles (Cornichons, Perlzwiebeln, Maiskölbchen) – CHF 4.00 | Kirschwasser 2 cl – CHF 4.50

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Canapé
 

mit Thon

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7.00
Rösti Grossmutter-Art
 

Kalbsleberli | Marsalajus

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26.50
Stroganoff von der Maispoularde
 

Gemischter Wildreis | Broccoli | Mandelbutter

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27.00
Hirschpfeffer «Hubertus»
 

geschmort mit Silberzwiebeln, Waldpilzen und Speck

25.00
|
29.00
Paniertes Schweinschnitzel
 

(wahlweise 1 oder 2 Schnitzel) Connaisseur fries | Tagesgemüse

24.50
|
29.50
Gulaschsuppe
 

mit Ruchbrot

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12.00
Flammkuchen Sanavita
 

Crème Fraîche | Speck | Zwiebeln – auf dem Holzbrett serviert

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19.50
Rösti Jäger-Art
 

Schweinsfilet-Medaillons | Waldpilze | Rahmsauce

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27.50
Ribelmais Perlhuhn-Schenkelsteak mit Kräuterkruste
 

Gemischter Wildreis | karamelisierte Kirschtomaten | Ratatouille | Rotweinjus

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28.00
Reh-Schnitzel «Mirza»
 

Zartes Rehschnitzel in Cognac-Eierschwämmli-Rahmsauce

30.00
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34.00
Canapé
 
Vegetarisch

mit Ei oder Spargel

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7.00
Wildschwein-Filet «Wilhelm Tell»
 

Saftiges Filet in Calvadossauce, serviert mit Apfelwürfeln

30.00
|
34.00
Mini-Quiches
 
Vegetarisch

Waldpilze | kleines Salatbouquet

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15.00
Portion Connaisseur Fries
 

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7.50
Herbstteller
 
Vegetarisch

Hausgemachte Spätzli | Apfel-Rotkraut | Rosenkohl | glasierte Marroni | Preiselbeer-Apfel

24.00
|
28.00
Flammkuchen Sanavita
 

Crème Fraîche | Speck | Zwiebeln – auf dem Holzbrett serviert

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19.50
Apfelstrudel
 

mit Vanillesauce

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14.00
Kaiserschmarrn
 

mit Vanilleglacè

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15.00
Birchermüesli
 

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7.50
Hausgemachte Köstlichkeiten
 

Verschiedene Desserts – von unserer Konditorin Monika kreiert – finden Sie auch in der Vitrine.

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